农兽药残留、非法添加成公众最关注的食品安全问题

　　“舌尖上的安全”关系每个人的切身利益。最新发布的《全国食品药品科普状况调查(2017)》显示，农药兽药残留、非法添加有害物质等，是我国公众最为关注的食品安全问题。

　　国家食品药品监督管理总局新闻宣传中心与尼尔森公司3日联合发布《全国食品药品科普状况调查(2017)》，解析我国民众的食药科普诉求，包括公众对食品、药品、化妆品和医疗器械的安全意识现状、对安全知识的需求情况以及获取相关安全知识的渠道等。

　　据了解，本次调查历时6个多月，选取15个代表性城市，成功访问到1232人，共采集数据39.2万条。

　　调查显示，以食用油、生鲜、果蔬为代表的生活必需食品是公众最关注的食品类别；公众最关注的食品安全问题包括农药兽药残留、非法添加有害物质、违规使用添加剂等。调查数据显示，在食品安全领域，公众对原材料使用、添加剂使用、产品功效、营养价值等信息关注较多，对于餐饮场所卫生、冷链物流、经营业者资质等关注不足。

　　食药监总局新闻宣传司司长颜江瑛介绍，信息公开既有助于维护公众的知情权、监督权，也能够提升食品药品安全谣言的鉴别力，同时，利用各类传播载体，广泛进行科普宣传也是加强食品药品谣言治理的重要手段。

　　调查还显示，老年人易接受传统媒体及线下科普宣传，而青年人则更青睐微信、网站主动获取相关安全知识。目前相关部门推动的各类食品药品视频科普作品和科普活动也得到公众广泛认可，由真人实拍的科普宣传片、科普宣传员下基层、科普讲座等形式最易被公众接受。

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关键词：兽药，残留