冰酒入驻河北 增色葡萄酒市场

　　随着葡萄酒的文化逐渐被消费者接受，葡萄酒日益融入百姓的生活。与大多数人较为熟悉的红酒比起来，葡萄酒中的珍稀成员“冰酒”正被热情追捧。日前，来自加拿大的列吉塞冰酒凭其优质的原产地、尊贵的品质及渊源的文化积淀，正式入驻河北酒业市场，填补了高端葡萄酒的市场空白。

　　图为：葡萄酒中的皇后”冰酒

　　冰酒，上帝赐予的酒

　　据上海应雄酒业的冯应雄董事长介绍，该酒庄位于加拿大安大略省尼亚加拉瀑布地区，是加拿大最优秀的家族酒庄之一，先后在国际上赢得超过200个奖项，享有很高的声誉。列吉塞冰酒产地的庄园拥有优质的葡萄种植基地和现代化的葡萄酒生产工厂，得天独厚的地理位置和自然条件，加上丰富产量的优质的赤霞珠和维达尔葡萄，使得列吉塞酒庄每年都能生产出优质的冰酒。

　　冰酒，黄金液体

　　据了解，冰酒是一种特殊的葡萄酒，是用采摘时已经冻硬的葡萄酿造的甜葡萄酒。按照国际通行的定义，将葡萄推迟采收，当气温低于零下7℃，使葡萄在树枝上保持一定时间并结冰，然后采收、压榨，用此葡萄汁酿成的酒才算冰酒。冰酒系100%葡萄汁发酵而成，霜冻的葡萄经过了冰冻和解冻过程，葡萄被自然脱水，使葡萄汁中的风味、香气、糖和酸度得到浓缩。全球每3万瓶葡萄酒中才有一瓶冰酒，通常只需一公斤的葡萄就可酿造出750ml的葡萄酒，但是8公斤的葡萄仅能酿造出375ml冰酒，其缺稀性更显弥足珍贵。

　　西式甜点“最甜蜜的搭档”

　　从冰酒的酿造过程，还有其独特的口感味道来看，由于冰酒甜度高、酸味巧妙、香气迷人、酒精度又不高，既适合单独饮用，也能与新鲜水果、鲜乳酪、蛋糕等甜点产生很好的搭配，因此还被誉为西式甜点“最甜蜜的搭档”，非常适合宴会、party、婚礼等场合。

　　公益拍卖关爱老年人

　　同时，活动当天主办方将价值50万元的冰酒，进行现场拍卖，所得善款将捐给河北省老龄事业服务中心，关注河北的贫困老年人，扶助他们的生活。此外，记者从现场了解到，列吉塞冰酒将继续进行公益救扶，并呼吁社会“关注贫困老年人”，希望更多的爱心人士和企业加入其中。

　　图为：加拿大列吉塞酒庄冰葡萄采收机器

　　“酒商庄主”模式

　　今年是列吉塞酒庄成功步入中国的第8个年头，控制了加拿大50%的冰酒资源，是加拿大冰酒主要生产商，拥有晚秋系列，法定产区系列，黄金液体系列以及皇家御用系列等超过16种冰酒。而成立的上海应雄还与国外其他酒庄进行紧密合作，集合了法国，意大利，西班牙，美国等多个国家的精品酒庄葡萄酒。这样，酒商成为了庄主，庄主也是酒商，形成了“酒商庄主”模式，成为葡萄酒营销的新模式。

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关键词：葡萄酒,冰酒,消费