酱油兑水变成低价酱油 商家称市场需求所致

　　根据热心观众反映的线索，记者在淄博的一个批发市场里，发现了很多价格低廉的酱油，销量也都不错，一家商户一个月至少卖三百四五十桶。

　　那这些低价酱油都销往了哪里呢？一家调味品商店的店主告诉记者，路边的小吃店是购买这种酱油的常客，一般路边小炒就使用这种酱油，只是颜色和气味上达不到，小饭店就拿好一点的，大锅菜和小炒，酱油差别大。

　　记者在另外一家出售调味品商店，遇到了一位市民正在选购低价酱油，据说这是学校食堂订的，是黄豆酿造的。这位调味品商店的老板告诉记者，虽然这种低价酱油颜色和气味上和一些品牌酱油有差异，但是销量却一直很好。

　　调味品商店的店主介绍，三级酱油20元一桶，而三级酱油就是把一级酱油和二级酱油去除之后的渣子，勾兑后含有焦糖色素和增稠的添加剂。很显然，这位店主对于这种低价酱油的制作方法很了解。随后还向记者展示了两种不同的酱油的区别，一种颜色发黑，一种发稠，它们都属于三级酱油，一般流向地摊的，只是提一下颜色用，而且销量好，一个月就能买千八百桶，质量是没有什么问题。

　　为了弄清楚低价酱油的秘密，记者决定再一次探访低价酱油生产厂家。记者在批发市场里购买了一款蒲菇牌的酱油。它的价格同样是五毛钱一斤。根据商标上的地址，记者在滨州市博兴县找到了生产蒲菇牌酱油的厂家。

　　进入厂区后，生活帮帮办看到了许多工人忙碌的场景，几百桶醋和酱油摆放在地上，有的工作人员正在往桶里灌酱油，有的工作人员正在贴商标，企业负责人向记者介绍了他们的生产情况：“我们主要是县城和乡镇，今年做安全食品，食品必须合格，我们是做三级。”

　　这些酱油的批发不价二十八一桶，企业负责人说，他们之所以生产低价酱油，是因为市场对于低价酱油有很大的需求，她向记者坦言，虽然他们的产品，达不到国家标准，但是绝对安全卫生。同时负责人也承认，如果是按照国家标准，一桶的价格不能低于三十元，他们根本生产不着。

　　达不到国家标准，但是能保证是安全食品。这位企业负责人承认，他们的做法也是无奈之举，负责人称，他们的定位是安全食品，力争做合格产品，但是到了市场之后，一些名牌的产品的存在使得他们打入市场很难，厂家就只好再稀释再兑水。

　　随后，记者又来到了淄博市一家生产酱油的企业，他们生产的酱油品牌是宝风酱油。在这里，记者看到，仓库里摆放了几百桶包装好的酱油，正在等待着装车出售。这些酱油价格不一，有三十一桶的，二十七的，还有四十多一桶的。工作人员称，这些酱油都有检验报告，都是自检的，有四五十种产品。

　　原来，低价酱油是这么来的，就是将有些酱油在兑上水就可以了，但是这种解释我们的消费者能赞同吗？

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