鹰姬花等食用油短斤缺两 河粉大肠菌群超标

　　市民购买食用油时要留心了。“鹰姬花”、“鲁香”等9种食用油被检出“缺斤短两”和油品不纯正等问题。这是记者从广州市食安办20日公布的最新一期食品安全信息中了解到的消息。

　　记者了解到，本期公布的抽检食品共1196批次，其中合格食品1163批次，占97.2%；不合格食品33批次，占2.8%。广州市食安办表示，各监管部门已对抽检不合格食品依法实行下架、封存、召回等措施，按规定通报相关监管部门，对生产经营不合格食品的单位依法进行查处。

　　　3种粮食加工品大肠菌群超标

　　据了解，广州市食安办4月份在种养殖环节开展了蔬菜农药残留、生猪“瘦肉精”等畜禽违禁药物、水产品违禁药物的监测工作，累计监测(含速测)蔬菜类产品21251份，合格率99.8%；畜禽产品盐酸特伦特罗监测59672份，莱克多巴胺58535份，合格率100%；水产品1367份，合格率98%。

　　而在生产环节，上月则组织开展了乳制品、粮食加工品等13个食品专项抽检工作，共计抽取样品557批次，实物质量合格544批次，实物质量合格率为97.7%。其中，广州市浙鑫食品有限公司和广州市番禺区家兴食品厂的湿河粉，以及广州市从化财记沙河粉厂的湿米粉，均被检测出大肠菌群超标。

　　在餐饮服务环节，广州市食安办上月对餐饮服务环节的畜禽肉(生)、熟肉制品(自制)和食用油进行了监督抽检，共抽取样品200批次，经检验不合格1批次，实物质量合格率99.5%。

　　其中，广州市番禺区石碁太极酒家的自制烧肉被检出苯并(α)芘超标，标准值为小于5.0g/kg，其实测值则是6.8g/kg。据了解，长期摄入苯并(α)芘具有致癌作用，经过多次使用的高温植物油、煮焦的食物、油炸过火的食品、烧烤和烟熏肉制品等会含有苯并(α)芘。

　　广州市食安办建议，消费者在日常的饮食中应少吃烘烤、熏制、高温油炸食品。餐饮服务单位在熏烤、油炸食品时应改进烹饪工艺或方法，注意火候的掌握并避免食品直接接触火焰。

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关键词：食用油,大肠菌,超标