糯米粉怎样做最美味？DIY7款经典糯米食物

　　美食四、年糕

　　主料:糯米粉;200克

　　调料:白砂糖;100克

　　制作步骤：

　　1.将糯米粉放入碗内，用温水调成糊状;

　　2.锅中加入适量冷水，用旺火煮沸;

　　3.然后改小火调入糯米粉糊搅匀;

　　4.待糯米粉糊煮熟以后，下入白糖调好味，即可盛起食用。

　　美食五、米粉蒸肉

　　主料:猪肋条肉(五花肉) 500克

　　辅料:糯米粉250克鸡蛋50克荷叶500克

　　调料:桂皮5克八角3克胡椒粉2克生抽25克香油10克各适量

　　制作步骤：

　　1.猪肉洗净切成方块;

　　2.猪肉用生抽、麻油、胡椒粉、鸡蛋拌匀，腌半天左右;

　　3.把米粉倒入大碗中，加少许水，让米粉湿润;

　　4.肉块蘸上米粉，使每片肉都裹上厚厚的米粉，肉皮朝下，逐片码在碗里;

　　5.放入蒸锅里蒸1～2个小时蒸熟，取出扣在盘里即可。

　　美食六、金瓜米粉

　　主料:糯米粉300克

　　辅料:南瓜100克蛤蜊75克虾皮15克

　　调料:大葱10克植物油15克盐2克味精2克白砂糖2克香油1克胡椒粉1克各适量

　　制作步骤：

　　1.金瓜削皮后切丝;

　　2.葱切葱花;

　　3.米粉用开水略烫后备用;

　　4.油锅烧热，放进葱花爆香，先加入虾皮小炒一下，其次放进金瓜和高汤，用中火焖2分钟;

　　5.加入米粉拌炒，最后放入蛤肉和盐、味精、糖、香油、白胡椒粉，拌炒均匀后即可。

　　美食七、荷叶米粉鸡

　　主料:童子鸡750克

　　辅料:糯米粉100克荷叶50克

　　调料:酱油25克甜面酱15克黄酒10克白砂糖1克盐2克大葱5克姜3克香油10克各适量

　　制作步骤：

　　1.将鲜荷叶洗净泡透，剪成12片20厘米见方的叶片备用;

　　2.葱、姜均洗净切丝;

　　3.将童子鸡剔骨后洗净，切成大小均匀的12块，加入葱丝、姜丝、酱油、甜面酱、白糖、黄酒、精盐拌匀腌10分钟，然后放入糯米粉、清汤、香油搅匀备用;

　　4.将荷叶铺在案板上，每张放1块鸡肉和米粉(约8.5克)包好;

　　5.包时先把一个角折进去，再连荷叶带肉一起卷，卷到最后，将两边角叠进去，再把留下的一角叠起来夹在中间，头露在外面，照此将12块鸡肉逐块包好;

　　6.入笼置旺火蒸1.5小时至熟烂，取出摆在另一盘内即成。

　　糯米粉用途不同，做法自然也不同，可以直接蒸制年糕，可以制花生糯米球，可以糯米麻团....都是不错的美味。若有兴趣学做糯米粉的做法，就参考以上的糯米粉的做法大全吧!

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