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当监管无力时 拒吃也是一种“私力惩罚”

来源: 中国经济网 作者: 何龙 2014-07-23 15:38:51
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  上海福喜公司大量采用过期变质肉类原料被曝光后,人们很快从惊讶、愤怒转为争议责任归属问题。在责任承担者中,少不了源头企业上海福喜公司,对供货检查不严的麦当劳、肯德基、必胜客等下家,以及监管不力的食品安检部门,却很少有人提及消费者的自身责任。

  消费者是受害者,这是人们在责任清点中忽略他们的主要原因。但当你看到下面的报道时,也许就会产生另一种看法:

  记者在北京甘家口大厦附近的麦当劳和肯德基餐厅发现,两家餐厅的点餐台前依然排着队,前来用餐的顾客络绎不绝,空位所剩无几。麦当劳餐厅中,因涉及过期原料在上海被下架的麦乐鸡赫然在售。雷先生表示,对过期原料事件有所了解,但如今食品安全问题普遍,麦当劳至少比小餐馆让人放心。“而且现在麦当劳正处在风口浪尖,食品质量反而更有保障。”在记者随机走访的北京多家肯德基、麦当劳门店,中午用餐高峰期,均未出现明显的人流减少,生意并没有受到大影响。

  从报道的描述中可以看到,我们的消费者很难找到真正的放心店,洋快餐店尽管刚被曝光使用过期变质原料,但在消费者的心目中,它们还是比其他餐饮店更让人放心。我们食品安全环境的真实状况决定了人们的认知和评价,所谓“瘦死的骆驼比马大,兑过的蜜糖比水甜”,我们别无选择,只能退而求其次。这就是我们消费者的可怜之处。

  但洋快餐店对供应商和原材料没有履行必要的检查责任,也理应得到应有的惩罚和抵制。你不能因为有人杀人,就据此认为伤人者就该得到原谅。对那些把关不严使消费者遭受伤害和损失的商家,消费者不但不索赔,还排着队继续捧他们的场,这只能让那些商家看到你软弱可欺,从而助长他们不负责任的行为。

  人是环境的产物,企业也不例外。有报道说,福喜的母公司是美国的百年企业,在其他80多个国家,都找不到大量采用过期变质食用原料的记录;同样在其他国家,麦当劳肯德基们对食材的检查也格外勤勉。可是这些名企和洋餐饮店到了中国就开始变脸了。

  据统计,在过去5年里,在华洋快餐店已经曝出至少17起食品安全事件,有6起与供货质量问题有关。但洋快餐巨头并未吸取教训,从源头和终端上加强抽检,使食品质量问题屡屡发生。

  在美国,售卖过期食品最高可判10年监禁;在法国,门店被发现使用过期食品要关门;在德国,肇事者将被罚到破产;在韩国,制造和售卖不安全食品的,10年内禁营业……我国法律尽管也有相关惩罚条款,但对犯事者,尤其是犯事外企却很少动真格。

  由此可见,食品安全的总开关掌握在监管和司法部门的手里。食品安全失控,举报投诉艰难,告状索赔不易,这些部门都负有主要责任。但这并不意味着消费者可以消极旁观。维护食品安全需要合力。公权力缺位时,私力自保就更为必要了。抵制问题商家是消费者的权利,可以形成一种软法律和软制裁。拒吃也是一种“判决”,群起拒吃更是一种“经济严刑”,当问题商家门可罗雀时,他们才会有真切的痛感。

  然而正当媒体曝光洋快餐食材问题时,消费者却以继续光顾来抚慰问题快餐店,这就无法不令人想起“哀其不幸,怒其不争”。是的,“可怜之人必有可恨之处”。有时候,“可怜”与“可恨”恰恰互为因果。

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关键词:麦当劳,食品安全,洋快餐,监管无力,拒吃,私力惩罚

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