消毒餐具十大黑幕：带血迹餐具包装“过关”

　　每副餐具至少经过9双手,工人上班前无需洗手,不用穿戴手套、帽子和工作服,直接徒手包装消毒后的餐具,掉地的筷子捡起后继续包装,消毒两三秒后仍有污迹的用抹布擦。经常下馆子的市民,想必曾用过消毒餐具。然而,你知道这些餐具干净卫生吗?

　　用塑料薄膜包裹的消毒餐具,内有盘子、碗、醋碟、勺子、杯子,外加一双筷子。当它们放到你面前时,看起来很干净,包装膜上还印有“卫餐消证号”、生产日期和厂家等信息,看似很正规。但有时你会发现,戳破那层膜,部分消毒餐具会有污迹、饭菜渣或水迹等。这些餐具都是经过高温消毒的,为何会有这些污迹?它们是怎么漂洗出来的?又是怎么消毒的?

　　经过一个月的摸底后,记者试图卧底调查。8月5日,记者成功应聘到温州康洁餐具消毒服务部当包装工人,打工3天,揭开餐具清洗消毒黑幕。

　　前期调查

　　九成店家反映餐具有污迹

　　7月中旬,记者走访了市区近50家餐饮店。走访中,发现八成商家使用塑料薄膜包裹消毒餐具。其中,近九成商家表示,他们曾遭遇顾客投诉,称消毒餐具里有污迹或破损。

　　记者发现,绝大多数商家对消毒餐具的厂家知之甚少,平时只和配送员接触,从没去过工厂,查看餐具消毒的情况。一家位于市区体育中心附近的餐馆老板说,他们店一开业,就有消毒餐具工厂主动送货上门,根本不需要他们去找厂家。平时他们只要打包装膜上的电话,让厂家及时送货就行。

　　不许外人接近消毒车间

　　经过市场调查,记者掌握了市区所有获得工商许可证和卫生监督合格证的合格厂家。记者以商家身份,与其中几家进行接触。

　　接触中,龙湾爱心餐具消毒中心某负责人告诉记者,市面上消毒餐具批发价都是8毛钱一副(使用费),这是行业规定的价格。如果需要量大,价格可以便宜点。他担保,自家的餐具是很干净的,绝对没有水迹和油迹。当记者要求去参观工厂,想看看餐具是否卫生时,该负责人说,卫不卫生不关你们的事,你们只管用就好了。

　　之后,记者联系了瓯海郭溪嘉洁餐具洗涤服务部一名负责配送的人员,他称,自己是全市最大的消毒中心,碗筷基本干净,可不比一些小厂,常有不干净的碗筷。当记者要求去工厂参观时,他说,工厂不能给外人参观,这是行业内的秘密。

　　7月22日,记者来到郭溪嘉洁餐具洗涤服务部,刚走进位于三楼的厂区不到2分钟,就被管理人员发现了,他立即将记者赶出了工厂。当记者称是来应聘工作的,他连说:“不用,不用,快走,快走。”为了不让记者多看一眼车间,他要求记者坐电梯直达一楼,看着记者离开后,他才回到工厂。

　　8月5日上午,记者来到龙湾爱心餐具消毒中心。同样,记者刚进去不到一分钟,就被一个女管理员赶了出来。她向记者挥手说:“快出来,快出来。”当记者称是来找工作的,她说:“那也先出来。”

　　随后,她把记者带到旁边的办公室找老板,老板称不缺工人。当记者离开时,老板还特意吩咐记者从侧门出去,不要经过生产车间。

　　记者先后去了4家清洗工厂应聘,被工厂以各种理由拒绝。

　　卧底打工

　　两分钟应聘当包装工无需健康证

　　餐具消毒看来是个“神秘”的行业,不允许陌生人参观,要想揭开内幕有难度。于是,记者决定卧底调查,遂与一名男实习生以打工者身份去应聘。

　　8月5日中午,记者来到位于温州高新产业园的康洁餐具消毒服务部。一走进工厂大门,记者就闻到一股很浓的食物馊臭味,只见门口放了三四个装满食物残渣的垃圾桶,上面蚊蝇横飞。厂区里是大型的流水线机器,机器旁堆放了不少掺杂着食物残渣的碗筷。当时,工人们正在午休,还有人在里面打麻将。

　　记者推开休息室的门说:“要招人不?我想打工!”

　　“你去找老板,就在隔壁房间。”一名工人回答。

　　随即,记者找到工人所说的老板——该工厂老板的妹夫,当时他正在房间里吃饭。记者推开门,跟他说要应聘,他打量了记者一下。让记者吃完饭后,下午1时来上班。整个应聘过程不到两分钟。

　　下午1时,工厂准时开工。

　　随即,他安排记者和实习生去包装间工作。但直到记者上机工作,他都没有要求或是提醒我们洗手消毒,也没要求做任何健康检查。8月5日下班时,记者主动询问他是否要健康证时,他说:“不用,没关系!”一副碗筷的“漂流”记

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关键词：消毒餐具,黑幕,食品卫生