儿童牛奶多喝可开发智力? 保健功效或为噱头

　　目前，市面上多款儿童牛奶热销，宣传卖点多为促进儿童生长，有增强智力、强健骨骼等功效。有消费者质疑这些功效是否真实;还有消费者担忧：自从喝了儿童牛奶后，孩子不再爱喝普通牛奶了。调查发现，此类儿童牛奶并无相应国标，所谓的保健功效或为噱头。

　　在市内多家超市发现，相比普通牛奶，一些家长更爱给孩子购买儿童牛奶。儿童牛奶品牌众多，包装精美，价格比普通牛奶高一倍多。比如，一盒125毫升装儿童牛奶售价为3元，而一盒250毫升的普通牛奶价格甚至不到3元。

　　某品牌儿童牛奶促销员介绍说，给孩子买牛奶当然要买儿童牛奶。这是专门为儿童设计，营养高，可以促进身体发育，普通牛奶没有这样的功效。

　　“广告里面说，儿童牛奶配方独特，可以促进生长发育，营养更高，市场销售很好。应该比普通牛奶对孩子更好。”一名消费者表示，之所以会放弃普通牛奶而选择儿童牛奶，看中的就是功效好、营养高。

　　笔者细看儿童牛奶外包装发现，“促进成长”、“开发智力”、“强健骨骼”、“补充钙铁锌”等宣传语格外吸引人。但是否真的有此功效呢?笔者将一款普通牛奶与儿童牛奶作对比发现，儿童牛奶的营养成分表中所列出的每100毫升牛奶中的脂肪、蛋白质和碳水化合物含量基本在3%、5%和6%左右，与普通牛奶中的含量并没有明显差异。

　　而消费者关注的与骨骼相关的钙含量，儿童牛奶含量为100毫克/100毫升，普通牛奶营养成分表中则没有标注。中国营养学会理事范志红认为，钙含量与是否标注并无直接关系，因为只要是纯的牛奶，其钙含量就高于100毫克。不标注并非不含或者含量低。根据我国预包装食品营养标签法通则，钙含量并非强制标注项，可标可不标。

　　其次，儿童牛奶所宣传的保健功效并未获得保健食品认证。也就是说，这些牛奶并非保健食品，却用保健食品功效吸引消费者。笔者查阅发现，儿童牛奶外包装上并未有保健食品所特有的“蓝帽子”标识，也没有相应的保健食品批号。

　　对此，范志红认为，按照我国相关法规，要宣传某种食品对人体有特殊保健作用，必须按规定进行相关实验研究，证明有效之后，申请到保健食品的批号，才能宣传其所具有的保健功效。这些儿童牛奶，并无保健食品的批号。喝了是否达到保健效果，很难判断，没效果的话，消费者也没有办法提出异议。笔者查阅相关资料发现，面对纷繁的儿童牛奶市场，我国并未有相应的“儿童牛奶”国标。

　　消费者陈女士还告诉笔者，自从孩子喝了儿童牛奶后，就不喝普通牛奶了。陈女士认为，这与牛奶中的食品添加剂有关，她担心这对孩子身体造成损害。

　　笔者查看多个品牌儿童牛奶配料表发现，食品添加剂种类确实不少，比如某品牌就有结冷胶、单硬脂酸甘油酯、蔗糖脂肪酸酯、三聚磷酸钠、抗坏血酸钠、食用香精等。有的品牌的儿童牛奶食品添加剂种类甚至高达10种之多。

　　对此问题，食品安全专家与营养学专家态度不一。中国工程院院士孙宝国和中国农业大学食品科学与营养工程学院教授任发政认为，儿童牛奶可添加适量营养强化剂和必要的食品添加剂，食品添加剂有毒与食品中含有食品添加剂是两个不同的概念。比如婴幼儿配方奶粉中有氯化镁，不但是食品凝固剂，还是食品营养强化剂。再比如氢氧化钾是强碱，只要不超过一定的量，用在食品中就是安全的。所以说，食品添加剂本身可能具有一定毒性，但离开“量”谈毒性是不科学的。

　　营养学专家则认为，一方面过多的食品添加剂会增加儿童肝肾负担，使其有限的自我调节能力受损;另一方面，儿童不宜食用过甜过香的食品，会产生依赖感。儿童还会产生一种观念，认为这样的牛奶才是好喝的，从而产生挑食的毛病，反而不利于营养均衡，影响儿童生长发育。

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