阳澄湖大闸蟹出水首降 水产档口半天零交易

　　国庆节后还会降

　　与出水价格一样，零售市场上阳澄湖大闸蟹降价也成为“共识”。据广州阳澄湖大闸蟹专卖店一蟹商透露，同样是四两半重的大闸蟹，去年一盒能卖800多元，今年只卖700元左右。

　　记者走访时发现，今年大闸蟹商家都加大了网络渠道的销售力度。线上主要通过与天猫、京东等电商以及美团等团购网站合作进行销售。

　　据苏州阳澄湖大闸蟹行业协会秘书长严金虎介绍，今年网上销售占比六成，首次超过实体店。

　　对于后期市场，市场分析师宋良钧认为，随着国庆来临，大闸蟹零售价将略有反弹，“但国庆节后，恐怕会进一步降价”。

　　网传“针眼螃蟹”水产部门称“不实”

　　近期，微信、微博、论坛上有不少网友纷纷转发一条有关“针眼螃蟹”的信息。传言称，大型批发商使用针管从螃蟹的肚脐处、蟹腿的关节处向海蟹注入一种海水和化学药水的混合物，使其增重从中获利。水产专家表示，往活蟹身体里注入海水，螃蟹会很快死亡，因此不论从商业角度还是技术层面都是得不偿失。

　　中国水产品流通与加工协会常务副会长崔禾指出，给螃蟹注水完全不可能。这样会使螃蟹脏器所处的环境发生剧变，从而导致各脏器因吸水膨胀致螃蟹死亡，这个过程相当迅速，商贩不会选择这种方式使螃蟹增重。

　　那么螃蟹的小针眼是怎么来的？“梭蟹和梭蟹随便一碰就是一个眼，有时候两个蟹子扎在一起，最后变成一只躺着一只立着。”海鲜市场的张老板当场做了实验，她拎起一只梭蟹，用侧面往另一只螃蟹的腹部一扎，很轻松就扎出一个小孔。蟹壳背面同样如此，且小孔比腹部更圆更像针眼。 (马灿)

　　提醒：死蟹千万不能吃

　　民间有“九雌十雄”的说法，意思是农历九月吃雌蟹，十月吃雄蟹。

　　除此以外吃蟹还有什么说法？专家提醒，死蟹千万不能吃，因为蛋白质极易腐烂变质，也会造成味道苦涩。

　　同时，八类人不适合多吃大闸蟹。医生建议，肝病患者、心血管疾病患者、肾功能不好者、脾胃虚者、过敏体质者、痛风患者、胆道疾病、老年人以及幼儿等食用时都需注意。 (马灿)

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