巧克力悄然涨价且吃且珍惜 业内:无关埃博拉

　　“西非地区爆发的埃博拉病毒衍生出的副作用开始显现，作为巧克力原料可可的最大产地，可可豆产量大幅度下降，导致以可可豆为原材料的巧克力面临涨价。近日一条“全球可可豆供给告急，巧克力或将涨价”的消息在微信朋友圈传开。喜爱巧克力的人们纷纷回应称：“这是要开始囤巧克力的节奏么?”“且吃且珍惜吧”

　　现场：多个品牌巧克力今年已悄然提价

　　在埃博拉病情、战乱等影响下，今年非洲可可豆产量大幅度下滑，致使其价格急剧上涨。据英国普华永道国际会计事务所消息，今年9月可可豆的价格比去年同期上涨了大约30%，在过去一年里涨了16%。吃巧克力真的要多花钱?

　　昨天，记者走访京城多家超市了解到，由于正值巧克力的销售旺季，德芙、健达、好时等巧克力品牌有一些特价促销活动。虽然此番可可粉原料价格上涨目前还未波及巧克力及相关糕点价格，但今年以来多家品牌巧克力已悄然提过价。

　　刚买了一罐巧克力的赵女士指着货架上的标签说，一款三粒装的费列罗金莎椰蓉杏仁白巧克力原来只卖8.6元，但现在价格已经是10.8元了。另一款24粒费列罗钻石礼盒之前曾经卖过80多元，但现在价签价格显示为96元。“现在巧克力口味选择也多，谁家促销我就买谁的。”

　　好时促销员透露，三个月前该品牌的袋装巧克力和礼盒已经分别提过价，“价签都是晚上接到变价通知后进行更换，有时是做促销，等恢复原价后我们也发现每个单品调价幅度在1-3元左右。如果不是常吃这个品牌的消费者很难觉察。”这名促销员表示，虽然厂家不会告知他们调价的具体原因，但巧克力本来就是经常变价的一个品类，与原料、运输、人工成本上涨都有关系。

　　追访：这轮提价和“埃博拉效应”无关

　　有超市采购负责人表示，巧克力产品在年初时曾上调价格，随后维持稳定，今年7月部分品牌经销商曾透露，由于原材料价格上涨明显，酝酿提高产品售价。但受埃博拉疫情导致的可可原料上涨引发的涨价潮还未显现，根据往年的采购经验判断，预计巧克力的零售价格在明年会有所变化。

　　“一般原材料的价格变化反映到终端零售，会有一定的滞后时间。我们现在采购可可粉订单供应到明年中，但随着库存量减少，采购原料成本上升，是否会反映到终端销售现在还不好说。”好丽友公司相关人士表示。

　　另一家比利时进口巧克力歌帝梵公司相关人士称，目前还没接到价格调整的通知，也暂时未受到可可产量减少的直接影响。今年该品牌巧克力涨价的幅度也在预期范围内，至于明年下半年是否会有变化还需观察。

　　业内人士称，在六七年前，西非战乱曾导致可可豆大量减产，过了半年左右，各大品牌巧克力的价格就陆续上涨了20%左右。而“埃博拉效应”估计要到2015年才会显现。

　　揭秘：巧克力瘦身变相涨价已三四年

　　而记者从多位巧克力爱好者处得知，事实上，近几年超市的巧克力货架在悄悄发生变化——混入坚果、饼干的什锦巧克力品种变多、可可含量高的纯巧克力品种越来越少、同样价格体积却苗条不少。“从2011年起，某些颇受新人喜爱的品牌巧克力也是以每年不低于8%的涨幅加价。”巧克力爱好者张小姐说。

　　商务部网站资料显示，日本明治和森永制果曾在7月起对巧克力排块等商品实施减量维持原价的“隐性涨价”措施。明治对10种商品实施减量约4%至9%的措施，其中巧克力排块“牛奶巧克力”从55克减为50克。森永也将把“巧克力球”等14种商品减量4%至8%。江崎格力高9月出货部分起对“杏仁夹心巧克力”等商品减量约6%至8%。乐天(LOTTE)也从8月起对8种商品减量约10%至26%。

　　调查显示，这一切源于巧克力原料可可豆紧缺已持续数年，并愈演愈烈。全球巧克力两大巨头百乐嘉利宝(Barry Callebaut)和玛氏(Mars)公司近日甚至预估，到2020年巧克力产量缺口将高达一百万吨。可可豆产量不佳的同时，巧克力的需求缺口却越来越庞大。去年百乐嘉利宝公司的销售额在亚洲的增长是9.3%，美国市场的增长是5.4%，而在西欧国家的销售仅有0.1%的增长。中国对巧克力的喜爱也在日渐增长，中国人购买的巧克力一年比一年多。原料供给赶不上需求激增，价格自然就涨上去了。巧克力生产商的策略，无非是提高价格，让巧克力“瘦身”，或者多加些水果干、坚果和华夫之类的配料。

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