记者暗访三个月比格披萨 涉事店暂停营业

　　北京比格披萨被曝同一水池涮完墩布泡鸡翅

　　刀、叉、勺子等餐具清洗以后，员工不戴手套，徒手用餐巾纸包餐具/本报暗访组

　　14:28:02/本报暗访组

　　拼接成的百洁布擦完垃圾桶后1分钟就拿来擦盘子/本报暗访组

　　14:29:31/本报暗访组

　　 该店后厨水池混用 同一百洁布擦完垃圾桶擦盘子 不戴手套包餐具 食药监局接受举报将调查

　　法制晚报讯(本报暗访组)

　　问题清洁工具混用

　　同一块百洁布

　　擦垃圾桶擦盘子

　　除了水池被混用之外，比格比萨紫竹店后厨的清洗工具也经常混用。其中同一块百洁布擦完垃圾桶以后还用来擦盘子。

　　该店后厨使用的是方形百洁布，店内还有一块长方形的百洁布，是将四块方形百洁布用蓝色线缝在一起的，店内这唯一拼接成的布，使用起来很方便，所以店员们用的频率较高。

　　3月20日14点多午餐高峰结束后，一名员工将垃圾桶收回拿到后厨清洗，只见这名员工将垃圾桶放在地上，拿起拼接而成的那块百洁布，蘸了一些洗涤剂，先把装垃圾的塑料盒子擦了一遍，然后又把垃圾车上的垃圾桶里里外外擦了一遍。

　　擦完后，这名员工又把垃圾桶拿到水池里去冲洗，待把上面的洗涤剂冲干净后，又用同样的方式清洗另一个垃圾桶。

　　垃圾桶清洗完毕后，这名员工把垃圾桶放在车上推出去，就把刚用过的长方形百洁布放在水池旁。

　　此时，另一名刷洗餐具的员工随手拿起这块百洁布就开始刷盘子，他用这块长方形的布把盘子上的油渍擦干净后，就将盘子放在旁边的冲洗池里，待所有盘子都擦过一遍后，再用清水将盘子冲洗一遍。

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