饿了吗？教你做梦幻的向日葵饼干

　　最近的天气很妙，总是晴一天，雨一天的。今天早上又是阳光普照，所以当我看着窗台上我的那些花花草草们时，我觉得有亮光的世界，才是最应该感恩的世界，照亮了内心的每一个角落，让希望之类的感情变得动荡不安起来，一边敲字，一边想象春天来临之后的美好。我会有个幸福的春天，因为我在这个冬天许下了很多心愿。

　　向日葵饼干

　　普通黄油饼干的方子其实有很多，你也应该试过一些。即使在鸡蛋、牛奶或者糖粉方面的略微区别，你也仍然觉得口味上差异不大。其实这就是最经典的黄油饼干的口感，而也许换种造型，你又会爱上这可以随时百变的经典饼干来。

　　材料：

　　黄油50克、糖粉40克、鸡蛋15克、低筋面粉100克、香草精适量

　　做法：

　　1、黄油软化后加入糖粉，用手动打蛋器搅打均匀;

　　2、分两次加入蛋液，每次都要搅打均匀，让蛋液完全吸收;

　　3、加入香草精继续搅打均匀;

　　4、筛入低粉，用橡皮刮刀切拌成无干粉的面团;

　　5、将面团放在案板上，用擀面杖擀成0.3—0.5厘米的薄片，(如果面团较软或是天气较热，可以先将面团放入冰箱冷藏30分钟，再取出擀成薄片)用带花边的圆形饼干切模切割;

　　6、把切割好的面皮放在铺了锡纸的烤盘上，再用大号圆形裱花嘴在面皮中心压出一个印痕(不要压断)，接着用叉子(或者牙签)在四周压出花边来，最后用叉子(或牙签)在中间小圆里面扎上若干小洞;

　　7、烤箱开上下火，预热170度，放在中层，大约烤12-15分钟，表面上色即可。

　　TIPS：

　　如果没有这种饼干切模，也可以用普通梅花形的模具造型，或者再做一种可可面团，中心的圆用可可面团填充，出来就是双色太阳花。可可面团，就是90克低粉加10克可可粉混合过筛即可。

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关键词：饼干,面团,黄油