不添加防腐剂≠没有防腐剂

　　商超内在售的标有“不添加防腐剂”的饮料。

　　在连续的高温天气里来一瓶冰镇的饮料，不失为解暑的好方法。6月28日，新疆都市报记者在乌市几家大型超市走访后发现，与往年相比，今年不少饮料都主打“健康牌”——“不添加防腐剂”成为了饮料新的宣传噱头。

　　针对市面上越来越多打着“不添加防腐剂”的“天然食品”，相关部门的工作人员称：“不添加防腐剂并不等于不含有，食品添加剂只要在国家标准规定使用范围内添加，对人体是安全的。”

　　走访：各色饮品都爱打“不添加防腐剂”牌

　　6月28日上午，记者走访了乌市天山区、沙区、高新区(新市区)等多个超市，在包装上宣传不添加防腐剂、色素、香精等食品添加剂的行为，在整个饮料销售区相当普遍。

　　“你可以品尝一下我们的橙汁，不添加任何防腐剂，纯天然果肉和果汁。”因为正值周末，长春南路一家超市促销员们很是敬业，每个饮料品牌虽然口味、特色不尽相同，但促销员的宣传语三句离不开“不添加防腐剂”。

　　在该超市饮品销售区的陈列柜上记者发现，大打“不添加防腐剂”牌的各种果汁被摆放在了陈列柜的第一排，也是顾客最容易拿到的位置。

　　“这种不含防腐剂的饮料和我们平时买的饮料有什么区别吗？”记者询问促销员。“当然是更健康啊。”促销员说。可当记者接着询问为什么不含防腐剂的饮料更健康时，该促销员却说不出来为什么。

　　记者在仔细查看后发现，相较于之前一直热销的酸梅汤、冰红茶等饮品，自称不添加防腐剂的“纯正”的果汁饮品价格则要翻上一番。

　　另外，记者通过仔细对比这些打着“不添加某种食品添加剂”旗号的食品的成分配料表后发现，部分商家虽然避开了防腐剂、色素、香精等食品添加剂，但是他们同样又在使用很多其它的食品添加剂。比如宣称不添加香精、防腐剂、色素的椰树椰汁，其食品添加剂中就有乳化剂等。

　　消费者:更愿意购买“不添加”的产品

　　食品商家的这种“不添加”的宣传究竟对消费者有多大的影响？记者调查发现，商家的这种宣传受到了不少消费者的认可，而且在消费者心目中形成了“不添加”等于更健康的观念。“添加剂越多吃下去肯定对人体伤害更大啊，这个道理谁不知道啊。”今年26岁的王筱磊是“不添加”饮品的忠实粉丝。

　　随后记者在沙区黄河路附近的一家大型超市内对正在饮品区选购的部分消费者进行了随机采访。在20名受访者中，18位消费者表示，标有“不添加XX”字样的食品感觉会更安全，自己会优先选购。

　　市民不必“谈腐色变”

　　添加了防腐剂的食品真的有那么“危险”吗？对此，记者采访了相关部门的工作人员，该工作人员表示，一些商家的宣传将消费者引入误区，使消费者对“防腐剂”产生恐惧心理，使防腐剂蒙受不白之冤。

　　该工作人员介绍，不添加防腐剂并不等于这些饮料就不含有防腐剂，这是对消费者的误导。“中国现行使用的防腐剂有30多种，二氧化碳也是其中之一，二氧化碳存在于空气、水体中，即便认为不添加防腐剂，食品当中同样有二氧化碳的存在。”按照该工作人员的说法，不添加防腐剂和不含防腐剂是两个概念。

　　据了解，目前我国使用最多、最为消费者熟悉的防腐剂有“苯甲酸、苯甲酸钠、山梨酸、山梨酸钾”四种。食品防腐剂的基本功能是抑制微生物的生长和部分微生物产生毒素，从而保证食品的安全。食品当中是否需要添加防腐剂与食品当中的水分、糖份、盐分等都有关系。比如方便面含水分很少，长期保存根本不需要添加防腐剂，如果厂家做这方面的宣传，其实就是有心误导。

　　记者在走访中发现，不少市民因为缺乏食品常识，更是将普通的食品添加剂视为“毒药”。不少消费者甚至以为添加剂就是激素，从而更加重了大家谈“添加剂”色变的反应。

　　该工作人员告诉记者，市民谈激素色变，因为激素会导致小孩性早熟、对成人身体产生副作用。“事实上，任何正规的食品，生产中都不允许添加激素。”该工作人员称。