食品禁铝令难落实：作坊成监管死角

　　从2014年7月1日起，国家卫生计生委等五部门对含铝食品添加剂的使用做出调整，这被外界称为“禁铝令”。“禁令”发布后，多地食药监部门便进行了整治，取得了一定成效。但问题并没有得到彻底解决。

　　据媒体报道，自今年上半年以来，江苏、湖北、河北等多地食药监部门频频检出铝超标的产品，主要集中在馒头、花卷、包子、粉条等食品。河北省食药监局今年6月初公布，抽检82家餐饮单位的145批次食品，有16批次都检出了不得添加的铝。

　　“铝”禁而不止，生产成本是原因之一。比如无铝膨松剂的成本要比含铝普通膨松剂高数倍。另外，“禁铝令”只是对几种含铝食品添加剂作出撤销决定，并没有对它们“一网打尽”。上海添加剂协会秘书长吉鹤立表示，标准只针对有资质的企业，而铝超标最严重的食品都出现在街边摊点和小作坊。

　　而街边摊点作坊容易成为监管的“死角”，给执法造成困难。

　　“禁铝令”那些事儿(相关新闻链接)

　　明矾当调料卖“禁铝”监管存难题

　　长期食用含铝食品添加剂对人体伤害很大，尤其对儿童生长发育和智力都会造成影响。从昨天开始，按照国家卫计委等五部门要求，馒头、发糕等面制品要向“明矾”等含铝添加剂说不。但记者在暗访中发现，实际上在调味品市场上明矾可以随意购买，且去向复杂。明矾是否真能被禁，监管是个难题。 【详情】

　　餐食品禁铝令遇阻或因为宣传监管还不够?

　　包子、馒头以及油条等，是深受百姓喜爱的早餐食品。但你也许不知道，为了让它们显得更为蓬松，更具卖相，含铝食品添加剂被广泛使用。 【详情】

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