洋快餐频陷安全危机 消费者实际索赔仍为零

　　很少人知道，因“臭肉门”被曝光的福喜与麦当劳关系如此密切。在进入中国市场前的近半个世纪，同是美国企业的福喜与麦当劳已经携手从美国走到欧洲、亚洲、澳大利亚。世界上有麦当劳的地方，就有福喜作为供应商的身影。而在世界经济增长最快的地方中国，麦当劳与福喜也几乎相差不到一年进入。2008年北京奥运后，两者又共同享受了中国快餐市场急速发展的红利。麦当劳中国门店迅速增加，催生了福喜在中国版图的供应扩展。

　　然而，福兮祸之所伏，两个相伴相生原本计划在今年创出中国市场新高纪录的小伙伴，最终因“臭肉门”陷入舆论漩涡。更具有讽刺意味的是，上海被曝光的牛肉，曾是福喜引以为傲的拳头产品，还被美国麦当劳称为“牛肉质量的行业领导者”。

　　“福喜门”的出现是必然还是偶然？快餐品牌带来的食品隐患，公众又该如何维权？

　　8月初的广州，骄阳似火。在萝岗永和经济开发区，百事可乐、沃尔玛冷鲜、麦当劳等美国食品企业不约而同驻扎在此。每天不同时段，无数巨型大货车把食品与饮料从这里运往广州市区、珠三角、港澳甚至更远。

　　“臭肉门”后的广州福喜

　　然而，位于永和大道17号的广州福喜工厂外却是一片冷清。大门口的保安室内，6名平日分散巡逻的保安聚在一起，目光警惕地盯着从外面来的人。从全国各地运来蔬菜原料的大货车早已没了踪迹，工厂内的蔬菜加工机器也停止运转。一名保安说，原本工人要放高温假，不少人来工厂拿工资却没开工。工厂内的停车场也还停了不少的小轿车，不时有年轻人在工厂内进出。

　　福喜隔壁的永和大道19号是夏晖物流公司。与福喜一样，这家公司同样来自美国，与麦当劳有着长达数十年的伙伴关系，伴随着麦当劳业务在中国设厂。与福喜不同，这家公司1小时内至少有3~5辆大红色货车进出，车身印有一盒金黄的麦当劳薯条，还配着文字“别看我！看路！"据广州夏晖物流公司招聘简介，广州麦当劳的汉堡包和甜品就是由夏晖公司运出。

　　而这一切仅是上海福喜“臭肉门”后系列发酵事件中的一角。

　　“臭肉门”后，作为连锁快餐上级供应商的福喜已经相继被在跨国快餐中的三个巨头抛弃——麦当劳宣布暂停所有福喜中国的食品原料，百胜集团宣布“已经全面断绝与福喜集团的全球供应关系”，而在中国拥有大约190家连锁餐厅的汉堡王也声称该公司决定停止从福喜集团旗下所有部门采购任何产品。

　　在上海，有6名上海福喜的员工被刑拘。上海食药监局和上海工商局组成的联合调查组展开联合调查。福喜上海、广州与美国伊利诺斯州总部则先后拒绝了本报的实地与书面采访，并在8月5日的官网上表示，“我们将继续全面、无条件配合正在进行的调查。”

　　在北京，麦当劳发言人在周一表示，本周将在北京和广州恢复完整菜单，上海的菜单也将在本月恢复正常。此前，除了肉类制品，包括广州福喜在内的两个工厂提供的蔬菜产品也被麦当劳拒用，造成麦当劳在广州、香港多地的汉堡包没有一片菜叶。

　　北京奥运获得中国市场

　　然而，受福喜影响的麦当劳却远非没菜叶的“肉夹馍”那么简单。

　　在美国，麦当劳8月4日向美国证券交易委员会(SEC)提交的文件显示，受福喜事件影响，该公司在中国、日本等市场的业绩“正受到严重的负面冲击”，并且这种影响正在继续。这些市场收入约占麦当劳公司全部收入的10%。麦当劳2014年的预期销售额“正存在风险”。美国麦当劳表示，公司目前还无法估计此次丑闻对全年业绩的影响有多大。

　　“臭肉门”并不是麦当劳第一次在中国遇到“食品安全问题”。从2012年年底至2013年上半年，由于供应商新希望六合被曝光养殖户违规用药，导致麦当劳受“药鸡门”影响，销售一度大幅下滑，随后而来的禽流感的大爆发也曾令麦当劳遭遇销售困难。

　　然而，谁也没想到这次给麦当劳打击最深、波及范围最广的“臭肉门”，居然来自原本最靠谱的“美国小伙伴”——福喜。

　　在众多餐饮企业中，福喜与麦当劳渊源最深，从1955年开始，牵手了将近60年，直到”臭肉门”爆发。在一份英文报道中，福喜中国母公司OSI集团CEO谢尔顿·拉文(Sheldon Lavin)称，过去20多年在中国建立起食品加工王国，大部分要归功于来自麦当劳的业务支持。

　　在2011年，福喜母公司OSI集团荣获美国麦当劳供应商峰会的质量奖。该奖项是对供应商长期保证食品安全和质量管理卓越的认可。而自1955年开始的近60年，福喜集团就给麦当劳供应牛肉，被麦当劳赞为”牛肉质量的行业领导者”。

　　2008年是福喜在中国发展的一个里程碑。根据福喜官网介绍，作为麦当劳上游供应商，福喜中国为北京奥运会提供了113吨的产品，产品有五种：牛肉、鸡肉、猪肉、鸡蛋和脱水洋葱。这些产品，深受麦当劳与北京奥组委赞赏，取得了投诉为零的成绩。

　　此后，福喜中国成为很多在中国知名品牌的供应商，比如麦当劳、百胜、星巴克、萨莉亚、棒约翰、汉堡王和赛百味等。

　　福喜中国的高级副总裁Stephan Chen曾对外公开强调食品原料的品质是多么重要。他说：“我们的原材料好，成品才能好。”

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