10种防癌抗癌食品 远离癌症威胁

　　癌症是人体器官组织的细胞在各种内在和外界的致癌因素长期作用下，逐渐发生持续性异常增生所形成的新的生长物或新生物。癌症严重威胁着人们的健康和生命，因此如何防癌抗癌成为了人们关注的一大热点。预防癌症应该从胃开始，吃什么才能预防癌症呢？爱美网小编为你收集了10种常见食品有效防癌抗癌，让你远离癌症威胁，生活更健康。

　　1、杏仁

　　杏仁中所含的苦杏仁苷，能增强白细胞的吞噬机能，它在杀伤癌细胞的同时又不损伤正常细胞;苦杏仁干粉末主要成分为苯甲醛，它能抑制黄曲霉菌和杂色曲霉菌的生长。杏仁中的氢氰酸、苯甲酸、苦杏仁苷均有一定的防癌作用，对肿瘤细胞有一定的选择性——因肿瘤细胞内硫氰化酶较正常细胞少，对氢氰酸的解毒能力弱。杏仁可用于治疗何杰金病、支气管肺癌、食道癌、梭状细胞肉瘤、精母细胞瘤、慢性髓性白血病、胸膜癌、恶性淋巴瘤、多发性直肠癌、乳腺癌并发骨转移等。但用量必须严格控制，过量苦杏仁苷可致中毒。

　　2、西红柿

　　西红柿的营养非常丰富，每500克含蛋白质2～8克、脂肪1.4克、碳水化物9克、钙38毫克、磷174毫克、铁2毫克。此外，还含有丰富的维生素、苹果酸、柠檬酸及番茄红素等，特别是其中所含的番茄红素具有抗癌作用，可预防前列腺癌的发生。

　　3、胡萝卜

　　胡萝卜富含胡萝卜素(维生素A原)，为维生素A的主要来源，每100克胡萝卜含胡萝卜素3.62毫克。一些科学家认为，胡萝卜中所含的胡萝卜素具有防癌抗癌功效，经常吃有益健康。

　　4、苹果

　　苹果中的某些成分能降低血胆固醇，减轻动脉硬化，防止心血管疾病的发生。苹果中还含有丰富的膳食纤维，有利于防止结肠癌的发生;苹果中所含的果胶有助于排除体内具有致癌作用的锶，还能与某些放射性元素及某些致癌物相结合，使之以无害的形式排出体外，起到防癌作用。

　　5、山楂

　　山楂中含有山楂酸、皂苷、果糖、维生素C、黄酮类等成分，具有扩张血管、增加冠状动脉血流量，降低血压、血胆固醇，利尿和镇静作用，山楂还有强心作用。山楂中的黄酮类具有抗癌作用，维生素C能阻断致癌性物质N-亚硝基的产生，并减少自由基的生成，有抑制癌细胞的作用。主要用于食道癌、胃癌、肠癌、膀胱癌及子宫颈癌等的辅助治疗。

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