蔬菜水果农药残留，安全系数有多大？

　　降低农药使用危害的着力点在哪里？

　　——既要严管销售，更需引导农民科学规范施药

　　新修订的食品安全法，能发挥多大作用还要看落实。 “对剧毒、高毒农药，要严格销售管理，科学规范使用。同时要加快新型低毒农药的研发和推广。 ”程金华强调。

　　目前剧毒、高毒农药违规用于果蔬并未完全杜绝。在一些地方，农药购买“实名制”难以落实。还有的是农民有用药习惯。 “比如甲胺磷，是一种广谱高效高毒农药，可以防治很多种类的害虫，而且效果好，价格便宜，农民有使用的习惯。目前违规使用高毒农药主要发生在这个品类上。 ”张启勇告诉记者。

　　对于农民而言，选择农药主要看哪个更有效，哪个更便宜。但便宜、高效往往就意味着高毒。新型低毒的农药，或者生物防治病虫害手段，价格不但高，而且见效慢。 “这就需要有关部门出台补贴等激励政策，鼓励农民使用生物农药、植物源农药，在化学农药上使用高效、低毒、低残留农药。 ”张启勇强调。

　　采访中，多位专家强调，为防范农药污染保障农产品安全，与用什么农药相比，当前更重要的是引导农民科学合理用药。 “造成农残超标和土壤环境污染的主要原因，是不合理的用药。 ”

　　据张启勇介绍，即使是低毒或中毒农药，如果使用不当，也会造成危害。“农民如果把握不好防治时机，或者在用量和防治方式上存在问题，防治效果不好，他就会加大用药量，从而产生污染和高农残。 ”此外，目前我省使用的植保机械普遍落后，跑冒滴漏现象，导致防治效果不好和过量药用。

　　对此，程金华建议有关部门加快推进农药“统购、统供、统配和统防统治”服务，加强对农业生产者的技术培训，尽力减少滥用、乱用、误用农药现象。

　　“有农药残留不代表农残超标。事实上，在停止使用农药一段时间后，农药残留可以降解到安全标准范围内。 ”吕国文强调。为此，很重要的一点就是要加强管理和引导，让农民、合作社和大户都能严格执行农药使用安全间隔期制度，同时加强对农产品的生产基地检测和市场准入检测，让我们的餐桌“绿起来”。

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