辛集：开学“第一餐”市场监管来守护

　　4月23日是辛集市高三开学第一天，为统筹做好疫情防控和学校食堂食品安全管理，确保春季开学校园食品安全，辛集市市场监管局市区四分局对辖区内的辛集中学、信德中学的食品安全进行全覆盖监督检查。执法人员入驻校园食堂，现场指导学校食堂做好食材采购、加工制作、排队取餐、错时用餐等一系列供用餐环节，进一步规范食堂从业人员的行为操作，压实压紧主体责任，全力护航师生用餐安全。

　　严格食材采购进货查验。

　　同时，执法人员对学校医务室储存的药品有效期和储存条件进行核实，坚决杜绝使用过期药品。并要求相关负责人严格落实主体责任，按照《中华人民共和国药品管理法》相关规定从事经营活动，严格执行进货查验制度，完善供销台账记录，不得销售假药、劣药。坚决执行营业场所每日消杀制度，开展“三清四净”卫生运动，制定应急预案，对就诊的师生进行体温检测并详细记录，落实预检分诊和临时隔离留观管理制度，坚决防止疫情向校园蔓延，确保师生健康安全。

　　严格错时就餐管理。

　　从当天的检查情况来看，学校食堂内未发现积压、过期、腐败变质的食品和法律法规明令禁止采购的食品及原料，已对开封久置食品进行了彻底清理销毁；场所消毒和设备维护均有记录；食品采购渠道规范，索证索票比较齐全；食品从业人员晨检和防护工作比较到位，健康证均在有效期内；食品制作、分餐、餐用具消毒比较规范，学生就餐错时有序。大部分寄宿制学校为避免学生聚集，自行延期校园超市营业。检查中还发现，个别食堂从业人员在操作时口罩佩戴不规范，一次性手套没有定期更换，食品安全和疫情防护意识还有待于加强，对此，监管人员当场要求学校立即予以整改。