齐齐哈尔玖润肉类食品公司2批次羊肉检出瘦肉精

　　近期，黑龙江省市场监督管理局发布关于6批次食品不合格情况的通告(2020年第30期)。

　　铁锋区海韵水产品商店销售的标称齐齐哈尔市玖润肉类食品有限公司生产的羊肉(购进日期2020年5月17日)，克伦特罗检测值为12.6μg/kg，标准规定为不得检出。

　　铁锋区站前市场永丰鲜羊肉商店销售的标称齐齐哈尔市玖润肉类食品有限公司生产的羊上脑肉(购进日期2020年5月14日)，克伦特罗检测值为3.02μg/kg，标准规定为不得检出。

　　克伦特罗是β-兴奋剂的一种，俗称“瘦肉精”。可促进动物体内蛋白质的合成、加速脂肪的转化和分解，提高胴体的瘦肉率。《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单(第四批)》(整顿办函〔2010〕50号)将克伦特罗列入。造成克伦特罗检出的原因可能是养殖户在养殖过程中，为了提高瘦肉率，违法添加了克伦特罗或者饲料中含有该物质。长期食用含有克伦特罗的食品，对人体健康有一定危害。

　　齐齐哈尔市玖润肉类食品有限公司成立于2006年，注册资本600万元人民币。据齐齐哈尔市玖润肉类食品有限公司简介称，该公司多次被评为省级市先进企业，是齐齐哈尔市大牲畜定点屠宰厂，齐齐哈尔市牛羊定点屠宰厂，齐齐哈尔市招商引资重点保护单位。

　　牡丹江市爱民区天安生鲜超市销售的标称黑龙江鑫玉龙食品有限公司生产的长白糕(生产日期2020年3月27日)，霉菌检测值为4.6×10?CFU/g，标准规定为不大于150CFU/g。

　　大庆新潮尚品超市有限责任公司新村分公司销售的标称大庆市让胡路区徐老二大瓜子加工厂生产的大瓜子(香瓜子)(生产日期2020年4月27日)，霉菌检测值为50CFU/g，标准规定为不大于25CFU/g。

　　霉菌属于真菌，在自然界中广泛存在，霉菌污染可使食品腐败变质，破坏食品的色、香、味，失去食品的食用价值，在食品中还可能产生霉菌毒素。霉菌不合格的原因可能是加工用原料被霉菌污染所致；也可能是生产环境中存在霉菌或产品包装不严，存储、运输条件控制不当，导致霉菌超标。食用霉菌超标的食品，对人体健康有一定危害。

　　哈尔滨市呼兰区家幸购物广场销售的标称哈尔滨市达仕食品厂生产的绿豆糕(蒸煮类糕点)(生产日期2020年3月26日)，丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计)检测值为3.17g/kg，标准规定为不大于2.5g/kg。

　　丙酸及其钠盐、钙盐是酸型防腐剂，在酸性条件下，产生游离丙酸，具有抗菌作用。丙酸及其钠盐、钙盐不合格的原因可能是生产企业为延长产品保质期，在生产过程中过量使用了食品添加剂；也可能是生产过程中计量不准确导致。食用丙酸及其钠盐、钙盐超标的食品，对人体健康有一定影响。

　　昆山润华商业有限公司牡丹江分公司销售的标称聊城市祥润食品有限公司生产的乌鸡(生产日期2019年10月2日)，恩诺沙星检测值为1153μg/kg，标准规定为不大于100μg/kg。

　　恩诺沙星是一种化学合成广谱抑菌剂，在预防和治疗畜禽的细菌性感染及支原体病方面有良好效果。《动物性食品中兽药最高残留限量》规定，禽肉中恩诺沙星残留量不得超过100 ug/kg。恩诺沙星不合格可能是企业使用的饲料中添加了恩诺沙星；也可能是家禽疾病治疗时，使用的恩诺沙星积累在体内，导致禽肉中恩诺沙星超标。长期摄入恩诺沙星残留超标的食品，对人身体健康有一定危害。

　　另外据查询，2018年9月吉林省食品药品监督管理局官网发布《2018年第七期食品药品行政处罚案件信息公开表(食品类第4期)》，标称聊城市祥润食品有限公司生产的乌鸡氧氟沙星、磺胺类兽药超标，被没收违法所得并处以罚款。