曾被6次行政处罚的贵州正联邦贸易公司又被通报黄花鱼检出禁用兽药

　　近日，贵州省市场监管局发布关于14批次食品不合格情况的通告(2020年第38期)。

　　华联综超和永辉所售所售豇豆农残超标

　　其中，北京华联综合超市股份有限公司贵阳第二分公司销售的豇豆，克百威、灭蝇胺不符合食品安全国家标准规定，克百威检验结果为0.072mg/kg，标准值为≤0.02mg/kg；灭蝇胺检验结果为1.4mg/kg，标准值为≤0.5mg/kg。

　　贵州永辉超市有限公司会展城分公司销售的豇豆，灭蝇胺不符合食品安全国家标准规定，检验结果为4.1mg/kg，标准值为≤0.5mg/kg。

　　克百威是一种杀虫、杀螨、杀线虫剂。豇豆中克百威超标的原因，可能是菜农对使用农药的安全间隔期不了解，违规使用农药。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用农药残留超标的食品，对人体健康有一定影响。

　　灭蝇胺为一种新型高效、低毒、含氮杂环类杀虫剂，是目前防治双翅目昆虫病虫害效果较好的生态农药。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用农药残留超标的食品，对人体健康有一定影响。

　　贵州道谷农业公司紫云英蜂蜜微生物超标

　　标称贵州道谷农业开发有限责任公司生产的紫云英蜂蜜，菌落总数不符合食品安全国家标准规定，检验结果为2100CFU/g，标准值为≤1000CFU/g。

　　菌落总数是指示性微生物指标，主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。《食品安全国家标准蜂蜜》(GB 14963—2011)中规定，蜂蜜中菌落总数应不超过1000 CFU/g。蜂蜜中菌落总数超标的原因，可能是原料初始菌落数较高，或者个别企业未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，包装容器、器皿清洗消毒不到位，还有可能与产品包装密封不严，储运温度等条件控制不当等有关。食品中菌落总数超标，将会破坏食品的营养成分，加速食品的腐败变质。

　　曾被6次处罚的贵州正联邦贸易公司又被通报黄花鱼检出禁用兽药

　　贵州正联邦贸易有限公司销售的黄花鱼(死)，氧氟沙星不符合食品安全国家标准规定，检验结果为25.7μg/kg，标准值为不得检出。

　　氧氟沙星属于氟喹诺酮类药物，具有抗菌谱广、抗菌活性强等特性，曾被广泛用于畜禽细菌性疾病的预防和治疗。标准规定，在食品动物中停止使用氧氟沙星(动物性食品中不得检出)。鱼类中检出氧氟沙星的原因，可能是养殖户在养殖过程中违规使用相关兽药。氧氟沙星残留在人体中蓄积，可能引起人体的耐药性，长期摄入氧氟沙星超标的动物性食品，可引起轻度胃肠道刺激或不适，头痛、头晕、睡眠不良等症状，大剂量还可能引起肾损害。

　　企查查显示，贵州正联邦贸易有限公司此前有6次行政处罚，分别为：3次因违反中华人民共和国食品安全法(2015修订)皆被罚款5000元；因营养菠菜面标签不符合国家食品安全标准《预包装食品标签通则》的要求被罚款5000元；因紫薯挂面标签含有虚假内容且涉及疾病预防、治疗功能被罚款5000元；因销售致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品被罚款1000元。

　　湖南佳惠百货所售洗沙荞酥铝的残留量超标

　　湖南佳惠百货有限责任公司六盘水佳惠景新店销售的、标称贵州省威宁县月香园苦荞食品厂生产的洗沙荞酥，铝的残留量(干样品，以Al计)不符合食品安全国家标准规定，检验结果为142mg/kg，标准值为≤100mg/kg。

　　硫酸铝钾(又名钾明矾)、硫酸铝铵(又名铵明矶)是食品加工中常用的膨松剂和稳定剂，使用后会产生铝残留。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB 2760—2014)中规定，硫酸铝钾、硫酸铝铵作为膨松剂、稳定剂可应用于焙烤食品，其添加量“按生产需要适量添加”，而终产品中铝的残留限量不得超过100mg/kg。铝的残留量超标的原因可能是个别企业为改善产品口感，在生产加工过程中超限量、超范围使用含铝添加剂，或者其使用的复配添加剂中铝含量过高。长期摄入铝残留超标的食品，可能影响人体对铁、钙等营养元素的吸收，从而导致骨质疏松、贫血等，甚至影响神经细胞的发育。