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衡水市食品生产集中区治理提升工作成效显著

2020-12-19 16:30:11 作者: 来源: 河北省市场监督管理局
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  今年以来,衡水市市场监管局组织开展省、市级食品生产集中区治理提升工作,圆满完成阜城、故城白酒生产集中区和枣强肉制品集中区2个省级集中区以及13个市级特色食品集中区治理提升工作,并顺利通过省、市考评验收。截至目前,全市共有15个省、市级食品生产集中区通过省、市考评验收,共涉及66家生产企业、135家食品小作坊,有效解决了生产质量安全突出问题,显著提升了生产环节食品安全保障能力。

  建立严格管理制度,有序实施生产经营活动。集中区内的企业、小作坊需按照食品质量安全标准、食品生产通用卫生规范及“食药安全、诚信河北”三年行动计划要求,全面实现人员管理、设备管理、物料管理、管理制度、环境卫生管理,统一监管公示的“六统一”管理。衡水市局积极推动集中区食品生产企业实施先进体系管理,经重点培育,省、市级生产集中区共有30家企业通过HACCP等先进管理体系认证;对集中区内企业,逐家帮助健全完善管理制度,目前,集中区内生产企业全部建立了14项专门管理制度,食品小作坊全部建立了10项专门管理制度,并采取有效措施确保从业人员严格按制度实施生产经营活动。

  建成产品质量追溯体系,进行硬件标准化改造。集中区全部建成产品质量追溯体系,从原材料入库到产品出厂,全部纳入追溯管理,实现来源可追溯、风险可预警、终端可查询的食品安全追溯功能。治理提升行动中,各企业厂容厂貌极大改善,厂区地面按照标准进行硬化改造,陈旧落后的生产加工设备更换后已全部符合食品安全标准,生产场所卫生环境显著改善并持续保持,集中区企业逐步成为全市食品生产规范管理及质量控制的典范。

  发挥行业协会带动作用,建立健全长效机制。故城、阜城省级白酒集中区的白酒企业全部加入衡水市白酒行业协会,以点带面加强企业业务交流,企业的凝聚力和整合性、互补性进一步增强;武强裹衣花生集中区企业在监管部门的指导帮助下成立了行业协会,通过行业带动集中解决该品类产品过氧化值超标难题,通过行业引导提升整体管控水平。为建立健全长效机制,市市场监管局大力巩固集中区治理提升成果,持续保持典型做法,按照验收细则标准,举一反三,持续定期开展“回头看”,严控问题反弹,推动食品生产企业持续保持治理成效,主动落实食品安全主体责任。

  下一步,衡水市局将以集中区为典型,在全市食品生产企业、食品小作坊中推广先进经验和典型做法,持续推动食品生产安全保障食品和食品产业健康规范高质量发展。

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关键词:责任编辑:刘春亮