高端餐饮行业积极转型依旧疲软 景气度堪忧

　　2014年1-10月,全国餐饮收入22591亿元,同比增长9.7%。昨天,中国烹饪协会发布全国餐饮分析报告显示,虽然高端餐饮积极转型但依旧疲软,行业景气度仍堪忧。

　　报告显示,今年前10月全国餐饮收入增速较去年同期上升了0.7个百分点,与社会消费品零售总额增幅(12.0%)相差2.3个百分点,差距较去年大幅收窄。

　　分月度来看,餐饮市场走势可谓一波三折、跌宕起伏。全国餐饮收入以5月为分水岭,增幅在1-5月节节攀高,并于5月达到峰值11%之后,从6月开始逐月下滑,8月跌至最低谷。限额以上餐饮收入增幅更是在8月急剧下滑至负增长,双双显露出中程乏力的疲态。受益于“金九银十”餐饮市场的火爆,9月、10月餐饮收入与限额以上餐饮收入再度强势回升。

　　不过,大众化餐饮增长稳定,抽样数据统计,上半年全国小吃和团餐餐饮企业营收涨幅均超过了10%,部分大众餐饮企业的收入涨幅甚至超过30%。

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关键词：高端餐饮,转型,市场疲软,景气度